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冷藏车是怎样保鲜鲜肉的?

本文章发表于:http://www.hwchew.com 作者:专用汽车 发布时间:2017-06-24

 1.首先在运输的工具中要选用冷藏车
  2.禁止用敞开的车拉.以免外陋.要选择全封闭式的冷藏车,以保证肉质的鲜美。
  3.冷鲜肉要经过检验合格!有卫生许可证、检疫证、冷冻检验、肉质量检验等。如有一样有问题,卫生局部门会就地正罚!轻着销毁,重者拘留。
  4.符合冷链物流发展趋势,具有密闭、保温、防渗、防腐臭的性能。车体内表面转角均为平滑设计,有抗菌、阻燃、耐腐蚀、易清洗消毒、防水、防潮湿等功能。
  5.车室内,适时对车厢内要品的温度、温湿度状态实施监控。车内专门设计、配置的-5~-18度的制冷机组保鲜,最低制冷温度可达零下18摄氏度。  
  6.最重要保证车内温度能达到零下,而且要保持恒温,还要有好的通风效果。
  7.冷藏车厢体采用玻璃钢,8CM聚氨酯,花纹铝底板通过高温压缩,无缝焊接制成。
  8.冷藏车机组有有两种分为:独立式的和非独立式。独立式的一般采用国外进口的美国开利牌机组,它的油路来源是从油箱里另走一条油路管道。非独立式机组,如广东劲达,价位适合国内客户,运送鲜猪肉的冷藏车还要装有通风槽,一般情况下是用铝合金材质做,通风和导热效果好,上面还要加滑道和挂钩,厢体里面有灯,还可加侧开门。
  9.为了促进肉类的产品运输流畅 ,冷却肉、分割肉、小包装肉和直接食用的方便熟肉制品, 活猪运输向冷鲜肉肉制品发展,冷藏车是国家控制肉食行业的方向和市场趋势的首选交通运输工具。